- Region
- Bierzo
- Produzent
- Bodega César Márquez
- Jahrgang
- 2022
- Traubensorten
- 85% Mencía
- 10% Alicante Bouschet
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 13%
- Klassifikation
- DO
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Die Trauben (mit ca. 5% weissen Trauben) werden zu einem Grossteil nicht entrappt. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen in 1'000-Liter-Holzfässern. Anschliessend reift der Wein während zwölf Monaten in gebrauchten Tonneaux, bevor er ohne Schönung und Filtration in Flaschen abgefüllt wird.
In der Nase reife rote und dunkle Beerenfrucht dazu frische Kräuter, blumige Anklänge sowie Graphit und Süssholz. Am Gaumen sehr frisch mit seidigen Tanninen und mittlerem Körper. Der lange, komplexe Abgang ist fein salzig und wird von Beerenaromen getragen.
Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen in Valtuille mit sandigen Tonböden, die auf einer Höhe von 510 bis 560 m ü. M. liegen. Die Buschreben sind teilweise über 100 Jahre alt und profitieren von einem kontinentalen Klima mit leicht atlantischem Einfluss.